きんぴらごぼう
ごぼう 1/6本
にんじん 30ｇ
（A）水 カップ1/4
（Ａ）ほんだし 小さじ1/4
めんつゆ(2倍濃縮） 小さじ2
ごま油 小さじ1
いり白ごま 少々
七味唐辛子 適宜
にんじん 30ｇ
（A）水 カップ1/4
（Ａ）ほんだし 小さじ1/4
めんつゆ(2倍濃縮） 小さじ2
ごま油 小さじ1
いり白ごま 少々
七味唐辛子 適宜
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ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、せん切りにして、水にさらす。にんじんはせん切りにする。 -
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったごぼう、にんじんの順に入れて炒め、全体に油が回ったら（A）を加えて煮る。 -
ごぼう、にんじんがしんなりしたら、めんつゆを加えて、水気がなくなるまで炒めながら煮詰める。 -
白ごまを加えて混ぜ、お好みで七味唐辛子をふる。 -
器に盛り付け適量の白ゴマを振りかけて出来上がりです☆。
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- ごぼうとにんじんを千切りにしたところ。
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- 野菜がしんなりしてきたところ。
きんぴらごぼうは常備菜やお弁当のおかずにもぴったり！繊維もたっぷり！だ。
